午餐定食-日式咖哩飯
前一陣子我家附近的商場怎麼找也找不到日式咖哩塊，就在很想吃的時候卻找不到，再翻一翻櫃子才發現我還有兩包即煮咖哩包也還沒過期是不幸中的大幸啊~~下雨天配上咖哩飯再適合不過了，來吃午餐咯~
日式咖哩肉碎飯（內含土豆顆粒）
日式咖哩即煮包-兩包
蘿蔔切塊-半根
肉碎-200g
洋蔥切碎-半顆（小）
平底鍋裡下一小匙的把洋蔥和蘿蔔炒至有點焦黃就投入肉碎炒香，再把即煮包倒進去加一點點水燜軟蘿蔔即可咯，期間要不時的攪拌避免焦掉。
油豆腐白蘿蔔味增湯
油豆腐切塊-一塊
白蘿蔔切扇形-一碗
蔥花-適量
湯底-柴魚湯底
味增湯其實很簡單，以前不懂事總會煮出太多的湯喝不完很浪費，現在煮兩人份的湯我都會先用小碗裝兩碗半的水倒進鍋子裡，煮滾後熄火放一把的柴魚絲進去蓋上蓋子燜10分鐘後撈起來那就是柴魚湯底了，再次開火煮滾再放進白蘿蔔中火煮軟，之後適量的加入白味增調至自己喜歡的濃度，然後加入油豆腐稍微煮一下，撒上蔥花就完成了。
黑木耳蓮藕炒白菜
黑木耳-一把
蓮藕切片-一把
白菜手撕-自己喜歡
蒜片-一瓢
蠔油-一大匙
料理酒-一大匙
熱鍋子之後放入一點點的油，先炒香蒜片然後把蓮藕和黑木耳都加進去炒香之後下白菜，一般白菜會出水，如果沒有出太多的水就可以自己倒進一點點的水可以讓味道更混合，然後加入一大匙的耗油，最後用一大匙的料理酒大火炒勻就可以了哦。
祝大家午餐愉快
by淇
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